Nutrition Department
栄養科
「食べること」を通じて、患者さんの回復と健康を支えます。
About
栄養科について
石川病院の栄養科では、管理栄養士が患者さん一人ひとりの病態・栄養状態・嗜好に合わせた食事を提供するとともに、入院・外来での栄養指導や栄養サポートチーム（NST）活動を通じて、医療チームの一員として患者さんの回復を支えています。
当院では給食を法人内で自家調理しています。温かいものは温かく、冷たいものは冷たくお届けできるよう、調理・配膳に細心の注意を払っています。
Services
業務内容
給食管理
一般食・特別食（糖尿病食・腎臓病食・心臓病食・肝臓病食など）を法人内の調理施設で自家調理しています。患者さんの病状・アレルギー・食形態に応じた食事を提供しています。
栄養指導
医師の指示のもと、入院・外来患者さんに対して個別の栄養指導を行っています。糖尿病・腎臓病・消化器疾患など、疾患に応じた食事療法をわかりやすくご説明します。
栄養サポートチーム（NST）
医師・看護師・薬剤師・リハビリスタッフと連携し、栄養サポートチームとして患者さんの栄養状態の評価・改善に取り組んでいます。
特別食・治療食の提供
糖尿病食・腎臓病食・嚥下調整食など、さまざまな治療食に対応しています。嚥下機能が低下した患者さんには、きざみ食・ムース食・ゼリー食なども提供しています。
Diet Types
対応可能な食種
一般食
常食全粥食七分粥食・五分粥食・三分粥食
特別食（治療食）
糖尿病食腎臓病食心臓病食（減塩食）肝臓病食潰瘍食術後食
嚥下調整食
きざみ食ムース食ゼリー食
その他
アレルギー対応食濃厚流動食（経管栄養）
※ アレルギーや食事制限のある方は、入院時またはご来院時にお申し出ください。
Nutrition Counseling
栄養指導について
栄養指導は、医師の指示に基づき管理栄養士が行います。入院中の患者さんだけでなく、外来での栄養指導も実施しています。
糖尿病・腎臓病・高血圧・脂質異常症などの生活習慣病に関する食事療法のほか、体重管理・消化器疾患の食事指導など、幅広い疾患に対応しています。
栄養指導をご希望の方は、担当医師にご相談ください。